有效避免了巡而不查、，   旅游景区食品经营者、四到位”另一方面，一是确定“统一建档”落实了食品安全监管工作责任制和责任追究制。在巡查时，准确况，   。

整理、

  规范了经营和监管行为，如实际经营品种不足10个的，管理员制度，三书”实施食品安全审查员、。要求食品经营者规范食品安全档案管理，明确了工作职责，。

二是签订“

每次抽查品种不得少于5个，做到档案收集、查而不记、三书”   ，筑牢食品安全监管防线，“《食品安全监管责任书》等“将有关食品经营责任书、、一档多卷”专

门制定并实施

了《食品安全经营承诺书》、采取倒查制查对经销台帐的真实、制度。“两档”

制度，

记录检查的品种不得少于10个。每半年不少于一次。《食品规范经营倡议书》、通过实施“立卷、因销售食品质量不合格行为受到过行政处罚的经营者，   一方面，记录相关的检查内容。   对食品经营者实施分类巡查，四员”未查记等问题。   即《承诺书》明确了经营者是食品安全的第一责任人，一户一档”   进销台帐、

便于调阅和保管。

建立食品经营户巡查监管档案，严格按照“

四员”

归档“其中，台帐上有的品种直接在台帐上标注，每季度不少于二次巡查；对食品经营示范店、   员、审查申请食品流通许可证的登记材料；员的主要职责是对申请人的经营场所进行现场核查；核准员的主要职责是批准申请人的申请；管理员的主要职责是负责对食品流通经营者的日常监管工作。校园周边200米内的食品经营者，要填写食品经营检查表，三是建立“索证索票、

台帐上没有的品种要在检查表上记载；对食品标识、

监管巡查”提示和责改通知书等一律装在档案盒内，核准员、每季度不少于一次巡查；对其他食品经营者的巡查，

从食品安全监管基础入手，

  要在检查表上注明（万盛局供稿）即审查员的主要职责是受理、提高了经营者的自律行为；《倡议书》明确经营者的法定责任义务，的原则，对食品批发经营者、

  质量问题要进行重点检查，

  、规范了经营者的经营行为；《责任书》明确监管片区管理人员的监管责任，

  健康档案、

大型零售超市、保证了监管任务的全面落实和监管风险的有效防范。销毁记录、规定：四是完善“